13.09.2008

Oczy na tłuszcz

W Wielkiej Brytanii trwa kampania "Open your eyes to saturated fat" (Otwórz oczy na nasycony tłuszcz) organizacji World Heart Federation, autorstwa agencji BBH z Londynu. Autorzy zwracają uwagę na problem zdrowotny, jaki stanowią dla organizmu tłuszcze nasycone i tłuszcze zawierające kwasy “trans” - zaburzają gospodarkę lipidową, a w procesie ich spalania powstaje bardzo duża ilość wolnych rodników.

Podnoszą poziom cholesterolu we krwi i zwiększają krzepliwość krwi zwiększając ryzyko miażdżycy tętnic, a tym samym zawału serca. Tłuszcze nasycone ma w sobie żywność pochodzenia zwierzęcego - masło, śmietana, mięso (szczególnie czerwone), kiełbasy, jaja. Znajdują się również w ciastkach, słodyczach, czekoladzie i w produktach smażonych.